10億
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パン床で作るお漬物。
2008年03月23日 (日) 23:16 | 編集
自宅発酵させるのはお酒だけじゃありまへん。

最も手軽かなーと思えるのはお漬物。

最近は食べられるようになったけど
やっぱりぬか漬けは臭い。まぁあれが良いっちゃー良い。

そこで誰にでもオススメできるのが






















パンを使った

パン床で作る

パンのお漬物。























結構有名だから今更だけどとりあえず材料。

・食パン1斤
・水150cc+50cc
・ビール200cc(気が抜けててもおk)
・塩20g(お気に召すままに・・・)
・漬けたい野菜(今回はにんじんとなすときゅうり)


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何気に新居のキッチン初公開。狭い。
とりあえずパンを細かくちぎるのです。
わがお部屋にはボールが無いので小さな鍋にちぎって投入。



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1斤ちぎると鍋いっぱいになった。
そこへ水とビールを投入。
水は最初150ccで残りの50ccは後から入れるのがポイント。



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ビールそのまま飲みたくなるよね。飲んだけど。
そいでまぜまぜしちゃいます。素手で。


ちょっとキモイけどぬか漬けとちがって臭くないから無問題。


ぐちゃぐちゃしながら途中で残りの水50ccとお塩投入。
とにかくひたすらぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃしちゃう。


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ひたすらにぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃ納得するまでぐちゃぐちゃ。


そいで野菜の切れ端なんかを入れてラップしたら4、5時間放置。
床を慣らすって奴。面倒だけどやる必要があるらしいからやる。


放置プレイを楽しんだ後は
適当な大きさにカットした野菜を漬け込むだけ。超簡単。



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さりげなくお部屋も公開。キャッ(∀`*)。←バカ。

風味にアクセントをつけたいときは
リンゴの皮やニンニクにしょうががオススメ。
個人的にはリンゴの皮×ラディッシュのパン床漬けが好き。

あさってくらいには食べごろなハズです。楽しみです。



~おまけ話~

おいらご飯を炊くときは土鍋です。
炊き方のレシピはこちら。

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初めて作ったときちょっと水が少なくて失敗したけど
もう目を瞑っても作れる。うそ。でももう慣れた。

会社の女の子に土鍋でご飯炊くって話したら
こだわってますねーって言われた。
























違うよ。全然違うよ。























炊飯器を買うお金が無いんです。
はいしー(´;ω;`)かわいそうです。
コメント
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(*'∀`)パン漬けって本当に美味しいよ♪
>>女子一人暮らしなのにIH5合炊きです
( ゚д゚)ポカーン
どんだけ食いしん坊万歳・・・
2008/03/24(月) 22:09 | URL | はいしー #-[編集]
パンとビールで漬物!?
しかも土鍋炊飯!?
目から鱗がボロボロ落ちましたですはい。
我が家の炊飯器は女子一人暮らしなのにIH5合炊きです(・∀・)
2008/03/24(月) 02:11 | URL | ねこぽん #-[編集]
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